Plenerowa kuchnia nad Ochnią: „Łódzkie na talerzu” nagrane na Zielonej Osi Miasta w Kutnie

Zapach pieczarek, roztopionego sera i ciepłej bagietki unosił się nad kutnowskimi terenami rekreacyjnymi nad Ochnią tak, jakby park na chwilę zamienił się w domową kuchnię. To właśnie tutaj ekipa programu „Łódzkie na talerzu” rozstawiła plenerową kuchnię i nagrała nowy odcinek serii, w której proste pomysły na dania łączą się z opowieścią o miejscach i ludziach, którzy je współtworzą.

Wizyta w Kutnie przypadła tuż przed Dniem Dziecka, dlatego plan zdjęciowy od początku miał rodzinny charakter. Na miejscu pojawiliśmy się także my – KCI Kutno – Kutnowskie Centrum Informacyjne – aby przyjrzeć się, jak wygląda kulinarne nagranie na Zielonej Osi Miasta i co tym razem trafiło na patelnie, blachy i talerze.

Marcin Baczyński i goście z Kutna: sport, rekreacja i lokalne miejsca

Odcinek – jak w poprzednich odsłonach cyklu – poprowadził Marcin Baczyński. Tym razem w plenerowej kuchni nie zabrakło kutnowskich gości, którzy wzięli udział w gotowaniu i współtworzyli klimat spotkania. Wśród nich znaleźli się:

• Jarosław Szałamacha – dyrektor Miejskiego Ośrodka Sportu i Rekreacji w Kutnie,
• Krystian Olęcki z Zielonej Zośki,
• Marta Tomczak z Move On Studio Kutno,
• Robert Kornacki z KS Kutno.

Formuła „Łódzkie na talerzu” zakłada, że gotowanie jest pretekstem do pokazania lokalnych przestrzeni oraz osób, które są z nimi związane. Zielona Oś Miasta w Kutnie – ze strefą rekreacji nad Ochnią – okazała się do tego naturalną scenerią: w kadrze pojawiła się zieleń, przestrzeń do aktywności i miejsce, które mieszkańcy znają z codziennych spacerów.

„W „Łódzkie na talerzu” zawsze chodzi o coś więcej niż sam przepis – liczy się też miejsce i ludzie, którzy tworzą jego atmosferę.”

Marcin Baczyński

Co ugotowano na Zielonej Osi Miasta? Klasyk i wersja dla najmłodszych

Menu odcinka postawiło na rozpoznawalne smaki, ale podane w taki sposób, by widz mógł je bez trudu odtworzyć w domu. Najmocniejszym punktem była zapiekanka – klasyka, która ma opinię „królowej fast foodów PRL” i mimo upływu czasu nadal trzyma wierne grono fanów. W Kutnie przygotowywano jej tradycyjną wersję: z pieczarkami, szynką i serem.

Skoro nagranie odbywało się tuż przed Dniem Dziecka, w scenariuszu nie mogło zabraknąć propozycji dla młodszych smakoszy. Na planie pojawiły się nuggetsy z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych, a do nich frytki – ale nie z ziemniaków, tylko z batatów. Taki zestaw był ukłonem w stronę tego, co dzieci znają i lubią, jednocześnie pokazując, że nawet popularne dania można przygotować w nieco innym wydaniu.

„Przed Dniem Dziecka musiało być coś, co dzieci naprawdę lubią – dlatego postawiliśmy na nuggetsy i frytki z batatów.”

Marta Tomczak, Move On Studio Kutno

Deser na finał i gotowy odcinek do obejrzenia

Słodkie zakończenie też było konkretem, a nie tylko dodatkiem „do kawy”. W odcinku przygotowano fondant czekolodowy oraz mini szaszłyki owocowe – rozwiązanie, które dobrze sprawdza się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i podczas plenerowych wydarzeń.

Najnowszy odcinek „Łódzkie na talerzu” jest już gotowy i można go obejrzeć. Dla Kutna to kolejna okazja, by pokazać Zieloną Oś Miasta jako przestrzeń, w której da się łączyć rekreację, spotkanie i kulinarne inspiracje – bez przenoszenia wszystkiego za zamknięte drzwi.